Someday I will go to Italy

Har precis gjort creepy spindlar av cupcakes. Recept nedan, bild sedan.



Daim-muffins
150 g smält margarin - 3 ägg - 3 dl mjöl - 1 dl kakao - 1 tsk bakpulver - 2 tsk vanillinsocker - 1 1/2 krm salt - 1 påse daimkulor - 2,5 dl socker - 1 msk kaffe.


Blanda allt, sätt in i ugn på 200 grader i 12 minuter.


Glasyr
50 g margarin - 1 msk kakao - 2-3 msk starkt kaffe - 2 tsk vanillinsocker - 3 dl florsocker - 50 g philadelphiaost.



Blanda allt. Låt stå i kylskåp innan det bres på varje muffins.


Dekoration
Malaco lakritsgodissnören
Chokladströssel
Färgade strösselkulor


Klipp 8 ben från lakritssnöret och sätt fast fyra på var sida om muffinsen. Placera två strösselkulor som ögon längst fram och strö över chokladströsslet på spindelkroppen.

så att jag och Simon inte behöver slänga mer mat utan endast bjuda bort. Vi lyckas aldrig göra perfekt mängd mat till endast oss två utan vi överdriver alltid. Idag: Fruktsallad.

När vi knappt äter en frukt om dagen är det rätt osannolikt att vi orkar äta två stora äpplen, fyra bananer, ett päron och 4 apelsiner.

Jag har gått och blivit tant, skaffat ICA-kort och läser tidningen Buffé. Fick där ett tips om en ny fisksoppa som jag ville testa.




Resultatet blev snyggt, men inte vidare ätbart. Tror att vi borde ha mixat soppan ett tag till innan det var dags att äta. Men helt ok.

Kvällens middag består av köttfärs med tacokrydda samt krossade tomater blandat med zucchini, gul och grön paprika samt kryddor. Detta blandas sedan ihop i en ugnssäkerform precis som lasagne, men istället för plattorna använder man tortillabröd i flera lager. Strö över riven ost och sätt in i ugnen. Otroligt gott, men ser ut som en enda sörja på tallriken. Servera med en massa sallad, tomat och majs.

Strimlat nötkött, 4 pkt nudlar, ett paket wok. Lite olja, lite soya, lite krydda och voila!






Har sjukt ont i huvudet för tillfället så tänker däcka i sängen redan nu kl 21. Ej ok.

Håller på att göra nedan goda kladdkaka från ett recept jag hittade på Tasteline. Har varit sugen hela helgen så medans Simon slackar framför en trist äventyrsfilm (som tydligen är bättre än LOTR!) så står jag i köket som en jäkla husmor. Har dock redan gjort fel då jag slängde i allt smör i kakan och missade att 50g skulle varit i glasyren men det tänker jag inte nämna för Simon haha. Hoppas den blir godare än den skulle blivit.


Receptet finns här på Tasteline

Så medans jag väntar och hoppas att vår gasugn inte ska bränna sönder kakan så nynnar jag om och om igen på Björn Rosenströms gamla dänga "Egon". ATT han fick en get!

Då Simon fortfarande är sjuk och inte är sugen på någon riktig mat fick jag laga mat till mig själv. Det blev 4 portioner av fyllt bröd med kryddig köttfärssås så det kommer nog räcka ett tag.



Jag fick detta sjuukt goda recept från min kompis Emma. Hon brukade alltid laga detta på fredagar innan utgång så att det blev en stabil fylla haha. Hon är smart den rackaren! Göt som nedan för att följa trenden:

500g köttfärs
1st färskt lantbröd (eller vanligt "Fransbröd" som vi har i Halland)
1st paprika
1st chili
1st creme fraiche med smak av paprika och chili
Riven ost.
Kryddor

Stek köttfärsen och lägg i paprika, chili och creme fraiche. Krydda. Gröp ur mittendelen av brödkakan och lägg i köttfärsfyllningen. Strö över riven ost och sätt in i ugnen 200 grader tills osten har smält.

Fredagkväll =





Kan verkligen inte tröttna på denna otroligt enkla fredagsrätt. Simon står nu i köket och fixar efterrätten: Chokladbollar -dubbel sats.

Var lat idag och inhandlade Keldas Karibiska soppa och åt detta tillsammans med lite grovt bröd. Inte så jäkla nyttigt kanske men riktigt gott.



Älskar att doppa bröd i soppor. Finns ingenting som slår det.